2013-11-19 09:30:53

Praktična nastava u uljari u Puntu

U sklopu praktične nastave učenici II-3 razreda, smjera tehničar nutricionist, posjetili u Uljaru Punat na otoku Krku. Svojim kapacitetom Uljara Punat je najveća na Krku. Tehnološki napredno postrojenje može preraditi i do 25 tona maslina na dan. Učenici su vidjeli proizvodnju maslinovog ulja od prijema samih maslina do ekstrakcije ulja. Uljara je opremljena opremom za kontrolu kvalitete maslinovog ulja koja se kontinuirano provodi te skladišnom opremom i klimatski stalnim uvjetima prostora za očuvanje razine kvalitete ulja. U blizini uljare se nalaze i stare kamene preše te istrošeni komadi konoplje koji ukazuju na početke prešanja maslina te na brojne nedostatke takvog rada. Učenici su posjetili i mediteranski vrt u blizini uljare u sklopu nastave botanike, a vodile su ih nastavnice Aleksandra Ivković, dipl. ing. i Snježana Jerković, prof.

 


Medicinska škola u Rijeci