U četvrtak, 25. veljače 2010. učenici II-8 razreda, programa tehničar nutricionist bili su na praktičnoj nastavi u Industrijskoj zoni na Kukuljanovu, gdje su obišli hladnjače "Brodokomerca" i upoznali se s postupkom dozrijevanja banana i jabuka te procesom hlađenja voća i povrća. Banane dozrijevaju u struji etilena, a jabuke uz reducirani kisik. Voće i povrće hradi se i čuva u rashladnim komorama na temperaturi od 2⁰C.